Los medios de comunicación españoles, seducidos por el Skrei
06 Marzo 2008Las cadenas de televisión Antena 3 y La Sexta, los diarios El País, Público, La Razónl, as revistas Elle, MAN y Yo Dona, Punto Radio y de Internet www.divertinajes.com han hecho eco de su historia.
No es habitual que la naturaleza nos regale productos de un elevadísimo nivel gastronómico que, al mismo tiempo, nos llegan envueltos en un halo de leyendas y misterio. Uno de los mejores embajadores de esos productos privilegiados es el Skrei de Noruega. Un bacalao que nace en las Islas Lofoten y que a ellas vuelve para desovar, arrancando un periplo de varios miles de kilómetros a nado que comienza en el Mar de Barents y que le llevará a recorrer aguas heladas, cruzándose por el camino con los mariscos y arenques que forman su dieta.
El motivo de este largo peregrinaje hay que buscarlo en otro peregrinaje, el que realizan las aguas cálidas de la corriente del Golfo, que arranca en el Golfo de Méjico y que calienta las aguas de Lofoten, convirtiéndolas en las más adecuadas al desove del Skrei.
Una historia de amor extremo que se desarrolla en un escenario de belleza extrema y que, además, representa uno de los regalos más deliciosos de la naturaleza: la pesca del Skrei nos proporciona un pescado único, por su textura y su sabor, un bacalao distinto a los demás, gracias a su migración y a su alimentación salvaje.
No es de extrañar que, ante semejantes argumentos, los principales medios de comunicación de nuestro país se hayan hecho eco de esta historia. Las cadenas de televisión Antena 3 y La Sexta, los diarios El País, Público y La Razón , las revistas Elle, MAN y Yo Dona, Punto Radio y de Internet www.divertinajes.com.
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